今天清明节，别忘了给家人吃这东西，寓意一年健康又好运

又是一年清明节，虽然家里已经不在老家居住了，但是每年还是要回去祭拜已故的长辈的，我是一个女孩子，所以在我们老家这边是不需要去祭拜扫墓的，每年回家祭拜的这个活都是老爸的。今天也一个样，老爸老妈早早地收拾了东西回老家，两个人兵分两路，老爸去祭拜，老妈就去采摘了些艾草以及野菜，着急忙慌地回到家的时候已经十点多了。

在我们老家，清明节的习俗可不仅仅要祭拜先人，更有着吃鸡蛋、吃青团的习惯，说到青团，相信许多朋友都不陌生吧，绿油油的，吃起来又软又糯还香甜可口，别具一番风味特别的好吃。这青团就是用艾草做成的，说到这艾草，可是一种好东西，既是一种野菜更是一种中药药材，尤其对女人是特别好的。

清明节前后的艾草又鲜又嫩的，特别的鲜美，并且还含有多种人体所需的营养物质，常食具有理气散寒、调经止痛、滋补气血、滋养脾胃、增强免疫力和抵抗力的功效。所以说，这段时间常常吃点艾草是有不少好处多，特别是女性朋友不要错过。下面呢，小编就把这道青团的详细做法分享给大家，今天清明节，别忘了给家人吃这东西，寓意一年健康又好运。

【青团】

所需食材：艾草、清水、红豆沙、白糖、食用油、糯米粉、粘米粉

步骤一：艾草摘掉根部和黄叶，放入清水中洗干净，控干水分备用。

步骤二：锅内添冷水烧开，放入艾草焯水，等到艾草断生，捞出艾草沥干水分。

步骤三：把艾草放入破壁机中，捣成细腻一些的艾草汁，盛出放在碗中备用。

步骤四：准备干净的大碗，倒入适量糯米粉、粘米粉、白糖，继续倒入适量艾草汁，一边倒一边搅拌，直到搅成絮状，揉成光滑的面团。

步骤五：把面团分成几小块，分别把小面团按扁，然后取适量红豆沙放在中间，收口团成圆球。

步骤六：把做好的青团摆入蒸笼内，在上面刷一层食用油，然后冷水上锅，大火烧开，继续蒸15-25分钟，关火后焖5分钟，即可取出食用。

小贴士：

1、艾草生长在野菜，或多或少会含有影响身体健康的物质，所以建议大家用之前先焯水。

2、红豆沙我家用的是买回来的现成的，当然有时间的朋友可以自己在家做红豆沙。

3、青团上锅蒸的时候刷一层食用油，这样做可以避免青团之间互相黏连。

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